Einzigartiger Kaffeegenuss in jeder Bohne, das ist unser Ziel bei der Kaffeerösterei Kleinstadt.
Wir rösten Bohnen von bester Qualität! Dafür nutzen wir ausschließlich hochwertigen Rohkaffee, der frisch und schonend für Sie von unseren Röstmeistern perfektioniert wird. Entdecken Sie verschiedene Sorten aus den besten Anbaugebieten der Welt, ganz egal ob Espresso, Café Crema, ganz schlichten Filterkaffee oder Cold Brew - Für Jeden findet sich eine passende Röstung in unseren Hallen.
Als Lifestyle Rösterei bieten wir selbstverständlich auch weitere Produkte an, die sich rund um das Thema Kaffee drehen, viel Spaß beim Umsehen!
Ähnlich wie beim Backen oder Kochen gehört auch beim Rösten Handwerk dazu, denn es ist mehr als nur Maschinen beim Arbeit zu zusehen. Unsere Röstmeister sorgen dafür, dass jede Bohne Ihr individuelles Aroma entfalten kann und dabei gibt es viel zu beachten.
Angefangen bei der Zeit im traditionellen Trommelröster, der Temperatur, die bis zu 220°C steigt, über die Farbe der Bohne, bishin zum berühmten "Knacken" während des Röstvorgangs. All dies sind Aspekte, die unsere Röstmeister während des Vorgangs genauestens beachten müssen, denn Tradition bedeutet bei uns auch klassische Handarbeit!
Jede unserer Kaffeesorten wird sortenrein von Hand geröstet. Wir verwenden ein klassisches Trommelröstverfahren, bei dem wir bis zu 20 kg Kaffeebohnen gleichzeitig rösten können, eine kleine Menge wenn man bedenkt, dass in größeren Industrieröstern bis zu 600 kg ohne Probleme möglich sind.
Guter Kaffee braucht Zeit. Zeit, die wir ihm geben um Aromen zu bilden und den vollständigen Geschmack zu entfalten. Eine Röstung dauert, je nach Sorte, 15 bis 25 Minuten bei maximal 220°C und dabei entfaltet jede Bohne seine einzigartige Note. In der Industrie ist dies Zeit, die leider nicht vorhanden ist. Schonend ist ein Fremdwort: Kaffeebohnen werden bei Temperaturen von 400 bis 800 Grad Celsius für zwei bis sieben Minuten geröstet. Oft sind diese Bohnen von außen fast schon schwarz, innen jedoch noch "roh". Das sorgt auch dafür, dass diese oftmals schwerer bekömmlich sind und erklärt gleichzeitig auch die Preise.
Der Prozess der Qualitätsprüfung beginnt bei uns bereits vor der Röstung:
Um unseren hohen Standards gerecht zu werden, prüfen wir jede Lieferung von Rohkaffee vorab. Durch die langjährige Erfahrung unserer Röster können wir Qualitätsunterschiede bereits hier feststellen und selektieren nur die besten Bohnen für unsere Blends.
Damit jede unserer Sorten so schmeckt, wie wir es gerne hätten, führen wir während und nach jeder Röstung eine Qualitätsprüfung durch. In erster Linie achten wir auf den Röstgrad der Bohne, denn jede Sorte hat ein eigenes Röstprofil: So braucht jede Sorte ein auf sich abgestimmtes, ideales Zusammenspiel aus Röstzeit, Röstgrad und Temperatur. Dabei hilft die langjährige Erfahrung unserer Röstmeister beim Vorgang.
Wir achten bei der Anschaffung unseres Rohkaffees stets darauf, die bestmögliche Qualität gepaart mit einer fairen Vergütung der Bauern zu kombinieren. Gerade Nachhaltiges Wirtschaften und möglichst ökologisches Handeln sind Grundbausteine, die zu einer grüneren Welt beitragen und maßgeblich sind. Unser Ziel ist es, gemeinsam mit regionalen Partnern unser Vorhaben klimaneutral zu gestalten! Hierfür unterstützen wir Projekte, um unseren CO2-Ausstoß zu kompensieren und investieren so in eine gemeinsame, bessere Zukunft!
✅ Qualitativ hochwertiger Rohkaffee
✅ fair gehandelter Kaffee
✅ schonend von Hand geröstet
✅ Persönliche Beratung
✅ Schneller Versand
✅ 100% Frischeversprechen
✅ Mitglied der Initiative "Fairness im Handel"
Sende uns eine E-Mail mit deinem Anliegen. In der Regel antworten wir innerhalb weniger Stunden.
info@kleinstadt-roastery.de
Wenn es schnell gehen muss, kannst du uns auch telefonisch erreichen.
Mo-Fr: 10:00 - 16:00 Uhr
